Verbraucherservice

Lagern Sie Schokolade am besten kühl und trocken bei konstanten Temperaturen zwischen 14°C und 18°C.

Wird Schokolade entweder länger zu warm oder kurzfristig unter Einfluss höherer Temperaturen gelagert, tritt die in der Kakaomasse enthaltene Kakaobutter aus und verursacht eine typisch weiß-graue Verfärbung, auch Fettreif genannt. Auswirkungen auf den Geschmack hat die Fettkristallisation nicht, sie ist lediglich eine optische Beeinträchtigung. Wir kontrollieren die Temperatur unserer Schokolade bis sie das Werk verlässt. Danach sind unsere Kunden, vor allem die Einzelhandelsunternehmen des Lebensmittelhandels, für eine sachgerechte Lagerung verantwortlich. Bitte denken Sie beim Transport im Auto und bei der Aufbewahrung zu Hause daran, Schokolade nie neben Heizquellen zu lagern.

Wir sind ein nach IFS (International Food Standard) zertifizierter Lebensmittelbetrieb und produzieren unter höchsten hygienischen Standards. Um einen möglichen Kontakt mit den Produkten während einer Besichtigung zu vermeiden, ist es daher leider nicht möglich, Führungen anzubieten. Wir sind davon überzeugt, dass dies auch im Sinne aller Kunden ist.